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1.
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Indústrialização do pescado
by Luís Torres
Publication:
Lisboa
1962-1963
Gabinete de Estudos das Pescas
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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2.
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Peixe espada preto (Aphanopus carbo) : determinação dos níveis de metais essenciais e metais tóxicos nos seus tecidos
by Claúdia Isabel Medeiros Afonso
Publication:
Lisboa : Universidade de Lisboa : Faculdade de Farmácia
2001
. [6], X, 157 p.
30 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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3.
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Optimização sensorial de conservas de patés de sardinha
by Luís Octávio Nobre Miguel ; orientadores João Freire de Noronha, Maria do Rosário Bronze
Publication:
Lisboa
2001
Faculdade de Farmácia de Lisboa
. VII, 57, 22 p.
30 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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4.
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Conservação de Gamba (Parapenaeus longirostris) em atmosfera modificada
by Amparo Celeste Gonçalves ; orientador Maria Leonor Nunes, co-orientador José Cabrita da Silva
Publication:
Lisboa : Universidade de Lisboa, Faculdade de Farmácia
2001
. 103 p.
30 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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5.
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Contribuição para o estudo dos indices quimicos de frescura do pescado, a congelar após a descarga
by Luis Torres
Publication:
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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6.
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Congelação de peixe. Sua armazenagem, distribuição e venda
by Luís Torres | Centro de Biologia Piscatória da Junta de Investigações do Ultramar
Publication:
[S.l.]
Centro de Biologia Piscatória da Junta de Investigações do Ultramar
1960
. 10 f.
25 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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7.
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Qualidade e inocuidade dos alimentos : segurança alimentar [actas]
by Encontro de Química de Alimentos, 4º, Auditório da Reitoria da Universidade de Coimbra, Coimbra, 1 a 4 de Junho 1999 ; direcção M. Irene Noronha da Silveira ; coordenação Maria da Conceição Castilho, Edite Teixeira de Lemos, Elton Paraíso ; apoios Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra ; Sociedade Portuguesa de Química, Instituto Politécnico de Coimbra, Escola Superior Agrária
Publication:
Coimbra : Sociedade Portuguesa de Química, Grupo de Química Alimentar : Fculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra
1999
. 453 p.
30 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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8.
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Teores de chumbo e de cádmio em conservas de pescado comercializadas em Portugal
by H. M. Lourenço, M. T. Álvaro, M. L. Nunes
Publication:
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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9.
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Benefícios da aplicação de tecnologias limpas nas unidades de conservas de peixe
by A. C. proença, M. L. Nunes, F. Barata
Publication:
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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10.
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Diferenciação por via enzimática, de peixe fresco e descongelado
by Irineu Baptista, Ana Cristina Santos
Publication:
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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11.
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As fontes de energia e a poluição [relatório]
by Carla Maria Prestes Gonçalves, Maria do Rosário Gonçalves dos Reis Marques, Pedro Miguel Dimas Neves Domingues ; Cadeira de Ecologia e Ecotoxicologia da Faculdade de Farmácia de Coimbra
Publication:
Coimbra
1988
Faculdade de Frmácia de Coimbra
. 74 p.
30 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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12.
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Contribuição para o estudo da conservação do pescada negra pelo emprego de aditivos químicos: Peróxido de hidrogénio e glucose
by Luís Torres
Publication:
Lisboa
1957
Grémio dos Armadores da Pesca do Bacalhau, da Sardinha e do Arrasto
. p. 11-20
22 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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13.
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Contribuição para o estudo da influência da embalagem na conservação da farinha de peixe
by Luís Torres
Publication:
Lisboa
1958
Grémio dos Armadores da Pesca do Bacalhau, da Sardinha e do Arrasto
. p. 29-38
22 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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14.
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Determinação quantitativa do ranço por auto-oxidação em óleos pelo ácido 2 - tiobarbitúrico
by Romana Granger, Luis Torres
Publication:
Lisboa
1966
Centro de Biologia Aquática Tropical. Junta de Investigações do Ultramar
. 12, [9] p.
29 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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15.
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O emprego do atum congelado no fabrico de conservas herméticas
by Romana Granger, Luís Torres
Publication:
Lisboa
1970
Centro de Biologia Aquática Tropical. Junta de Investigações do Ultramar
. 14, [17] p.
25 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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16.
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Peixe congelado: Fabrico - Armazenagem - Distribuição
by Luis Torres
Publication:
Lisboa
1961
Centro de Biologia Piscatória. Ministério do Ultramar - Junta de Investigações do Ultramar
. 24, [1] p.
29 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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17.
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A assistência técnica à indústria transformadora dos produtos da pesca no Estado da Índia
by Luis Torres
Publication:
Lisboa
1961
Centro de Biologia Piscatória. Ministério do Ultramar - Junta de Investigações do Ultramar
. 14 p.
29 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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18.
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Determinação quantitativa do rancho po auto-oxidação pelo ácido 2 - tiobarbitúrico
by Luis Torres, Romana Granger
Publication:
Lisboa
1962
Centro de Biologia Piscatória. Ministério do Ultramar - Junta de Investigações do Ultramar
. 13, [2] p.
29 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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19.
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Extracção e doseamento dos cloretos (cloreto de sódio) das farinhas de peixe e peixe salgado
by Luis Torres, Romana Granger
Publication:
Lisboa
1963
Centro de Biologia Piscatória. Ministério do Ultramar - Junta de Investigações do Ultramar
. 20, [1] p.
29 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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20.
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Estudo comparativo de alguns índices para apreciação de farinhas de peixe e peixe seco
by Luis Torres, Lídia Manso
Publication:
Lisboa
1963
Centro de Biologia Piscatória. Ministério do Ultramar - Junta de Investigações do Ultramar
. 16, [2] p.
29 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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