Conservação de Gamba (Parapenaeus longirostris) em atmosfera modificada / Amparo Celeste Gonçalves ; orientador Maria Leonor Nunes, co-orientador José Cabrita da Silva
Language: Português.Country: Portugal.Publication: Lisboa : Universidade de Lisboa, Faculdade de Farmácia : 2001Description: 103 p. : il. ; 30 cmProvenance note: IPIMARBibliography: Bibliografia.Thesis: Mestrado em Controlo da Qualidade e Toxicologia dos Alimentos. - Dissertação apresentada para obtenção do grau de Mestre.Subject - Topical Name: Atmosfera modificada | Conservação do pescado | Parapenaeus longirostris | Tecnologia do pescado| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografias | Biblioteca de Algés | 10228-MESTRADO (Browse shelf) | Available |
brochado
IPIMAR
Bibliografia
Mestrado em Controlo da Qualidade e Toxicologia dos Alimentos. - Dissertação apresentada para obtenção do grau de Mestre
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