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61.
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Técnicas de transformação e valorização dos recursos haliêuticos do Rio Grande de Buba
by Domingas Luis da Costa Primeiro, Dam lala N'Canha ; Centro de Investigação Pesqueira Aplicada
Publication:
Bissau
CIPA
1997
. 32, [7] p.
, Pesquisa realizada no Rio Grande de Buba na região de Quimara (Guiné-Bissau) integrado no projecto de apoio institucional ao CIPA, como continuação das pesquisas realizadas pelo "Projecto Desenvolvimento Duravel da Pesca Artesanal do Rio Grande de Buba.
30 cm
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Biblioteca de Algés
(1),
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62.
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Teste e controlo de qualidade do pescado defumado | Experiência com o fumeiro tipo "Altona" e Bagres (família Ariidae)
by Safiato Camara Lopes ; CIPA
Publication:
Bissau
CIPA
1997
. 12, [6] p.
, Projecto elaborado no âmbito do protocolo assinado entre o Ministério das Pescas e o UICN na sua componente tecnologia dos produtos marinhos.
30 cm
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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63.
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Strategie d'amelioration de la commercialisation du poisson frais dans le cadre du Senegal [rapport]
by M. Oladejo Abobarin, Amadou Lamine Dia | Programme Regional Afrique de l'Ouest Valorisation des Captures de la Pêche Artisanale
Publication:
Abidjan
PPAO
1996
. 20 p.
, Programme Regional "Valorisation des Captures de la Pêche Artisanale en Afrique de l'Ouest - PPAO
30 cm
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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64.
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Fishery products from the eastern United States available for export
by Fisheries Development Division of the National Marine Fisheries Service
Publication:
Massachusetts
Fisheries Development Division of the National Marine Fisheries Service
1980
. 94 p.
, Informação acerca de espécies seleccionadas nas regiões do Nordeste e Sudeste dos Estados Unidos e com grande potencial para maiores pescarias e exportações.
28 cm
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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65.
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Shark utilization and marketing
by Rodolf Kreuzer and Rashi Ahmed ; FAO | coop. International Trade Centre UNCTAD / GATT
Publication:
Roma
FAO
1978
. VII, 180 p.
28 cm
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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66.
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Segurança, higiene e saúde no local de trabalho [manual] | Actividades agro-alimentares. Transformação do pescado
by Ana Pedro ; FORPESCAS | desenhos Alves da Silva ; IEFP ; apresentação Francisco Sales
Publication:
Porto
IEFP
1992
. 24 p.
, Brochura. Manual elaborado com o apoio do Instituto do Emprego e Formação Profissional.
15 X 21 cm
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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67.
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Congelação e armazenagem do pescado em congelado
by Concepção e elaboração Maria Leonor Nunes e Irineu Batista | il. Ezequiel Pereira ; Escola Portuguesa de Pesca
Publication:
Lisboa
EPP
1991
. [12], 87 p.
, Descrição dos principais processos e equipamentos de congelação bem como as alterações mais significativas que ocorrem durante a armazenagem em congelado. Referem-se tipos de recipientes usados no acondicionamento e transporte do pescado e os métodos de limpeza mais usuais.
22 cm
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Biblioteca de Algés
(1),
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68.
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Harmonization of safety criteria for minimally processed foods | Rational and harmonization report
by European Commission | coord. T. Martens, K. Hauben
Publication:
[S.l.]
EC
1999
. 79 p.
, FAIR concerted Action CT96-1020
24 cm
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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69.
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Essay sur la technique des conserves de poissons et de crustacés en boîtes métalliques
by R. Dieuzeide et M. Novella | Inspection Génerale de l'Agriculture. Direction de l'Economie Algérienne. Governement Géneral de l'Algérie
Publication:
Argélia
IGA
1947
. 510 p.
25 cm
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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70.
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The utilization of krill
by G. J. Grantham ; UNDP, FAO | apresentação E. S. Holliman
Publication:
Roma
Fao | UNDP
1977
. VI, 61 p.
, The Southern Ocean Fishery Survey Programme
28 cm
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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71.
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Tri et pesee des produits de la peche sous halle a maree
Publication:
[S.l.]
NORMAPECHE
2001
. 44, [6] p.
30 cm
Availability:
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(1),
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72.
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Proposta para uma política nacional do frio
by Ministério do Comércio e Turismo. Instituto Nacional do Frio
Publication:
Lisboa
Centro de Documentação, Instituto Nacional do Frio
1978
. [36] p.
30 cm
Availability:
No items available:
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73.
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Principios de envasado de los alimentos | Guia internacional
by Dir. R. Heiss ; trad. Justino Burgos Gonzalez y Francisco Sala Trepat ; rev. texto FAO
Publication:
Zaragoza
Acribia
1978
. 331 p.
, Traduzido a partir do inglês
24 cm
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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74.
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Recommendations for chilled storage of perishable produce
by Institut International du Froid = International Institute of Refrigeration | pref. R. Ulrich
Publication:
Paris
Institut International du Froid
1979
. 148 p.
, Texto editado em paralelo em francês e em inglês.
24 cm
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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75.
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El salado de la carne del pescado : um método sencillo y económico para su preservación
by Leopoldo Navarro Galindo | Direccion General de Pesca. Secretaria de Indústria y Comércio
Publication:
México
Direccion General de Pesca
1959
. 48 p.
23 cm
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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76.
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Single-cell protein II [papers]
by Edited by Steven R. Tannenbaum and Daniel I. C. Wang
Publication:
Cambridge
MIT press
1975
. [10], 707 p.
24 cm
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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77.
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Advanced methods for identification and quality monitoring of (heat) processed fish : progress report
by Rogério Mendes, Helena Costa | Instituto de Investigação das Pescas e do Mar
Publication:
Lisboa
IPIMAR
1998
. [57] f.
, Contract FAIR CT95.1227
30 cm
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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78.
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Characterisation of protein hydrolysates from sardine (sardina pilchardus) using gel filtration chromatography [report]
by Olivier Pierre | orientador Irineu Batista ; IPIMAR
Publication:
Lisboa
IPIMAR
1998
. 37, [10] f.
, O trabalho realizado teve como objectivo a caracterização dos péptidos obtidos por hidrólise ensimática das proteínas da sardinha.
30 cm
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Biblioteca de Algés
(1),
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79.
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Seafood | Effects of technology on nutrition
by George M. Pigott, Barbee W. Tucker | introd. Maurice E. Stansby
Publication:
Nova Iorque
Marcel dekker
1990
. XI, 362 p.
23 cm
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Biblioteca de Algés
(1),
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80.
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Surimi technology
by Ed. Tyre C. Lanier, Chong M. Lee
Publication:
Nova Iorque
Marcel Dekker
1992
. XII, 528 p.
24 cm
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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