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101.
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Conservação de Gamba (Parapenaeus longirostris) em atmosfera modificada
by Amparo Celeste Gonçalves ; orientador Maria Leonor Nunes, co-orientador José Cabrita da Silva
Publication:
Lisboa : Universidade de Lisboa, Faculdade de Farmácia
2001
. 103 p.
30 cm
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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102.
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Ocorrência de Listeria em pescado e sua ecorresistência em meio aquático
by Sónia Cristina Nunes Salvador Correia Pedro ; orientador Maria Celeste Bastos Marques Nunes, co-orientador Fernando Manuel d'Almeida Bernardo
Publication:
Lisboa
1996
Universidade Técnica de Lisboa
. VII, 123, [15] p.
30 cm
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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103.
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Optimização da extracção supercrítica de compostos organoclorados em filete de peixe
by Paulo José Freire Antunes ; orientador Maria Odete Coutinho de Sousa Gil, co-orientador Maria Gabriela da Silva Bernardo-Gil
Publication:
Lisboa : Universidade Técnica de Lisboa, Instituto Superior Técnico : Instituto de Investigação das Pescas e do Mar
2001
. XI, 100, [A-18] p.
30 cm
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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104.
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Profilaxia da alteração vermelha dos peixes salgados nomeação do bacalhau
by António Torres Botelho
Publication:
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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105.
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Preparação e secagem dos peixes nas regiões tropicais
by António Torres Botelho
Publication:
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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106.
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Actuação dos serviços de veterinária no sector das indústrias derivadas da pesca através do laboratório regional de Moçamedes
by João Elias
Publication:
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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107.
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A concentração industrial do distrito de Moçamedes
by Direcção do Grémio dos Industriais da Pesca e seus Derivados do Distrito de Moçâmedes
Publication:
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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108.
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Filetagem do pescado
by Constantino da Encarnação Jorge
Publication:
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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109.
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Silagem de pescado
by Irineu Batista
Publication:
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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110.
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Ensilados de pescado - produção e características = fish silage - production and characteristics
by Irineu Batista
Publication:
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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111.
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Seafood market studies for the introduction of new aquaculture products : proceedings
by of the Seminar of the CIHEAM Network on Socio-Economic and Legal Aspects of Aquaculture in the Mediterranean [SELAM] ; jointly organized by the CIHEAM, the FAO and the EU Concerted Action MASMANAP, Zaragoza, Spain, 21-22 June 2001 ; Scientific editors P. Paquotte, C. Mariojouls, J. Young,
Publication:
Zaragoza : CIHEAM : IAMZ
2002
. 377 P.
30 cm
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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112.
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[Comunicações]
by Seminário sobre Recursos Haliêuticos, Ambiente, Aquacultura e Qualidade do Pescado da Península de Setúbal, Setúbal, 26-27 Abril 1994 ; organizado pelo Instituto Português de Investigação Marítima
Publication:
Lisboa
1994
Instituto Português de Investigação Marítima
. 272 p.
25 cm
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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113.
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Formação de aminas biogénicas durante a armazenagem em refrigerado de carapau branco e carapau negrão irradiados
by Rogério Mendes, Helena A. Silva
Publication:
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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114.
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Estudos de aproveitamento e valorização do peixe espada-preto e da tainha
by Jorge Dias, Helena M. Lourenço, Rogério Mendes, Maria Leonor Nunes
Publication:
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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115.
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Novas perspectivas sobre conservação, processamento e qualidade de alimentos : actas
by do 6º Encontro de Química de Alimentos, Lisboa, Junho de 2003 ; Instituto Nacional de Investigação Agrária e das Pescas, IPIMAR-Instituto de Investigação das Pescas e do Mar, Sociedade Portuguesa de Química ; apoios British Council, Caixa Geral de Depósitos, Fundação para a Ciência e Tecnologia ; editores Maria Leonor Nunes, Narcisa Maria Bandarra
Publication:
Lisboa : Instituto Nacional de Investigação Agrária e das Pescas, IPIMAR-Instituto de Investigação das Pescas e do Mar : Sociedade Portuguesa de Química
2003
. 2 vol.
24 cm
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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116.
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Comparison of the official EC method for the determination of total volatile bases in fish with routine methods
by Wilfried Vyncke
Publication:
Oostende
1996
Verlag M. & H. Schaper
. 2 p.
29 cm
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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117.
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More efficient utilization of fish and fisheries products : proceedings
by of the International Symposium on the occasion of the 70th anniversary of the Japanese Society of Fisheries Science, held in Kyoto, Japan, 7-10 October 2001 ; edited by M. Sakaguchi
Publication:
Amsterdam
2004
Elsevier
. XIV, 464 p.
25 cm
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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118.
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Advances in seafood byproducts : 2002 conference proceedings
by International Seafood Byproduct Conference, 2nd, November 10-13, 2002, Anchorage, Alaska, USA ; Peter J. Bechtel, editor
Publication:
Fairbanks, Alaska
2003
University of Alaska Fairbanks
. X, 566 p.
24 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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119.
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Safety and quality issues in fish processing
by Edited by H. Allan Bremner
Publication:
Cambridge : Woodhead Publishing ; Boca Raton : CRC Press
2005, cop. 2000
. XVII, 507 p.
24 cm
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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120.
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Effect of oxigen absorber on the shelf life of gilthead seabream (Sparus aurata)
by Amparo Gonçalves, Rogério Mendes, Maria Leonor Nunes
Publication:
[S.l.]
2004
Haworth Press
. [11] p.
22 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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