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Novas perspectivas sobre conservação, processamento e qualidade de alimentos : actas / do 6º Encontro de Química de Alimentos, Lisboa, Junho de 2003 ; Instituto Nacional de Investigação Agrária e das Pescas, IPIMAR-Instituto de Investigação das Pescas e do Mar, Sociedade Portuguesa de Química ; apoios British Council, Caixa Geral de Depósitos, Fundação para a Ciência e Tecnologia ; editores Maria Leonor Nunes, Narcisa Maria Bandarra

Corporate Author (Main): Encontro de Química de Alimentos, 6º, Lisboa, 2003Secondary Author: Bandarra, Narcisa Maria,, co-ed.;Nunes,, Maria Leonor, 340Corporate Author (Secondary): British Council, apoio;Caixa Geral de Depósitos, co-apoio;Fundação para a Ciência e Tecnologia, co-apoio;Instituto Nacional de Investigação Agrária e das Pescas, 340;IPIMAR-Instituto de Investigação das Pescas e do Mar, co-ed.;Sociedade Portuguesa de Química, co-ed.Language: Português.Country: Portugal.Publication: Lisboa : Instituto Nacional de Investigação Agrária e das Pescas, IPIMAR-Instituto de Investigação das Pescas e do Mar : Sociedade Portuguesa de Química : 2003Description: 2 vol. : il. ; 24 cmISBN: (IPIMAR): 9729372292 .Provenance note: 2 exemp.Bibliography: Bibliografia .Subject - Topical Name: Conservação do Pescado | Controle de qualidade | Processamento do pescado | Tecnologia do pescado

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Item type	Current location	Call number	Status	Date due	Barcode
Monografias	Biblioteca de Algés	10368 (Browse shelf)	Available

encadernados

2 exemp.

Bibliografia

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