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Effect of season and storage on proteins and lipids of sardine (Sardina pilchardus) minces and surimi / M. Leonor Nunes, M. Cardinal, R. Mendes, R. Morão de Campos, N. M. Bandarra, H. Lourenço, M. Jerome Publication: Availability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[10169-DISSERT.]
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162.
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Characterization of sardine (Sardina pilchardus) protein changes during surimi preparation / Rogério Mendes, Maria Leonor NunesPublication: Availability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[10169-DISSERT.]
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The effect of washing water parameters (pH, hardness and sodium pyrophosphate content) on the water-holding capacity and gelation characteristics of sardine (Sardina pilchardus) mince / Carmen Goméz-Guillén, Rogério MendesPublication: Availability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[10169-DISSERT.]
(1).
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164.
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Effect of a new vacuum leaching technology on the textural characteristics of sardine mince / Rogério Mendes, Carmen Gómez-Guillén, Pilar MonteroPublication: Availability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[10169-DISSERT.]
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165.
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Comparação de métodos de análise de ácidos gordos de pescada e estudo da sua estabilidade em material liofilizado / Narcisa Maria Bandarra, Irineu Batista, Maria Leonor Nunes, José Manuel EmpisPublication: Lisboa : 1996, Instituto Português de Investigação MarítimaDescription: 20 p. ;
30 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[01952.1-PP]
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166.
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Efeito da variação sazonal e da armazenagem em gelo nas proteínas das polpas e surimi de sardinha / Hlena Maria Lourenço, Maria Leonor nunes, Rogério Mendes, maria da conceição almeida, Angelino MartinsPublication: Lisboa : 1990, Instituto Nacional de Investigação das PescasDescription: 19 p. :
tabelas e fig. ;
30 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[01952-PP]
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167.
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Acção dos lípidos neutros e oxidados na desnaturação proteica de polpas de sardinha armazenadas em congelado / Rogério MendesPublication: Lisboa : 1992, Instituto Nacional de Investigação das PescasDescription: 23, [3] p. :
quadros e figuras ;
30 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[01952-PP]
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168.
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Encontro sobre a qualidade dos produtos da pesca e da aquacultura / promovido pela Câmara Municipal de Olhão e organizado pelo IPIMAR, Parque Natural da Ria Formosa e Direcção Geral das Pescas e AquiculturaPublication: LIsboa : 1999, Instituto de Investigação das Pescas e do MarDescription: 8 p. :
il. col. ;
30 cmAvailability: Items available for reference: Biblioteca de Algés[01347-PP] (1).
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169.
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Aproveitamento e valorização de castanhola [Glycymeris glycymeris] / Irineu Batista, Maria Leonor NunesPublication: Lisboa : 2001, Instituto de Investigação das Pescas e do MarDescription: 4 p. :
il. col. ;
30 cmAvailability: Items available for reference: Biblioteca de Algés[01347-PP] (1).
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170.
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Conservação de Gamba (Parapenaeus longirostris) em atmosfera modificada / Amparo Celeste Gonçalves ; orientador Maria Leonor Nunes, co-orientador José Cabrita da SilvaPublication: Lisboa : Universidade de Lisboa, Faculdade de Farmácia : 2001Description: 103 p. :
il. ;
30 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[10228-MESTRADO]
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171.
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Ocorrência de Listeria em pescado e sua ecorresistência em meio aquático / Sónia Cristina Nunes Salvador Correia Pedro ; orientador Maria Celeste Bastos Marques Nunes, co-orientador Fernando Manuel d'Almeida BernardoPublication: Lisboa : 1996, Universidade Técnica de LisboaDescription: VII, 123, [15] p. :
il. ;
30 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[09137-MESTRADO]
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172.
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Optimização da extracção supercrítica de compostos organoclorados em filete de peixe / Paulo José Freire Antunes ; orientador Maria Odete Coutinho de Sousa Gil, co-orientador Maria Gabriela da Silva Bernardo-GilPublication: Lisboa : Universidade Técnica de Lisboa, Instituto Superior Técnico : Instituto de Investigação das Pescas e do Mar : 2001Description: XI, 100, [A-18] p. :
il. ;
30 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[10277-MESTRADO]
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173.
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Profilaxia da alteração vermelha dos peixes salgados nomeação do bacalhau / António Torres BotelhoPublication: Availability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[02482]
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174.
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Preparação e secagem dos peixes nas regiões tropicais / António Torres BotelhoPublication: Availability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[02482]
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175.
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Actuação dos serviços de veterinária no sector das indústrias derivadas da pesca através do laboratório regional de Moçamedes / João EliasPublication: Availability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[02482]
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176.
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A concentração industrial do distrito de Moçamedes / Direcção do Grémio dos Industriais da Pesca e seus Derivados do Distrito de MoçâmedesPublication: Availability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[02482]
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177.
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Filetagem do pescado / Constantino da Encarnação JorgePublication: Availability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[02482]
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178.
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Silagem de pescado / Irineu BatistaPublication: Availability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[07092]
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179.
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Ensilados de pescado - produção e características = fish silage - production and characteristics / Irineu BatistaSet Level: <Publicações Avulsas do INIP >. - Nº 12, 1987, p. 177-182Publication: Availability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[01603-PP]
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180.
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Seafood market studies for the introduction of new aquaculture products : proceedings / of the Seminar of the CIHEAM Network on Socio-Economic and Legal Aspects of Aquaculture in the Mediterranean [SELAM] ; jointly organized by the CIHEAM, the FAO and the EU Concerted Action MASMANAP, Zaragoza, Spain, 21-22 June 2001 ; Scientific editors P. Paquotte, C. Mariojouls, J. Young, Publication: Zaragoza : CIHEAM : IAMZ : 2002Description: 377 P. :
il. ;
30 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[10165.1]
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