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Efeito da armazenagem em congelado nas proteínas de polpas e surimi de sardinha / Helena Maria Lourenço, Maria Leonor Nunes, Angelino Martins... [et al.]Publication: Lisboa : 1992, Instituto Nacional de Investigação das PescasDescription: 20, [4] p. :
il. ;
30 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[01952-PP]
(1).
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2.
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Estabilidade dos lípidos de polpas e surimi de sardinha em congelado / Narcisa Maria Bandarra, Maria Leonor Nunes, Regina Morão de Campos... [et al.]Publication: Lisboa : 1992, Instituto Nacional de Investigação das PescasDescription: 20, [4] p. :
il. ;
30 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[01952-PP]
(1).
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3.
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Improvement of Blue whiting (Micromesistius poutassou) surimi process and characterization of protein changes during preparation / H. M. Lourenço, R. Mendes, M. L. Nunes, J. M. A. EmpisPublication: Availability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[10169-DISSERT.]
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Frozen storage stability of sardine minces and surimi / M. L. Nunes, N. M. Bandarra, H. M. Lourenço, R. M. Campos, R. Mendes, I. BatistaPublication: Availability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[10169-DISSERT.]
(1).
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5.
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Characterization of sardine (Sardina pilchardus) protein changes during surimi preparation / Rogério Mendes, Maria Leonor NunesPublication: Availability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[10169-DISSERT.]
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6.
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Effect of season and storage on proteins and lipids of sardine (Sardina pilchardus) minces and surimi / M. Leonor Nunes, M. Cardinal, R. Mendes, R. Morão de Campos, N. M. Bandarra, H. Lourenço, M. Jerome Publication: Availability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[10169-DISSERT.]
(1).
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7.
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Polpas e surimi de pequenos pelágicos da costa portuguesa / Rogério MendesPublication: Lisboa : 2001, Instituto de Investigação das Pescas e do MarDescription: IX, 97 p. :
il. ;
30 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[10169-DISSERT.]
(1).
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8.
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Tecnologias alternativas de produção de surimi a partir de sardinha / P. Roxo, L. Taskaya, R. mendes, I. SousaPublication: Availability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[10368]
(1).
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9.
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Surimi technology / Ed. Tyre C. Lanier, Chong M. LeePublication: Nova Iorque : Marcel Dekker, 1992Description: XII, 528 p. :
il. ;
24 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[01850]
(1).
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10.
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Surimi / Sunee C. Sonu ; National Marine Fisheries Service, NOAAPublication: Terminal Island, California : 1986, NOAADescription: 122 p. :
il. ;
30 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[00913-PP]
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