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1.
Avaliação Sensorial da Frescura de Produtos da Pesca. Manual de Referência para o Sector da Pesca by Emilía Martinsdóttir, Kolbrún Sveinsdóttir, Joop Luten, Rian Schelvis-Smit, Grethe Hyldig ; tradução Maria Leonor Nunes, Irineu Batista, Carlos Cardoso Publication: Islândia : Laboratório Islandês das Pescas ; The Netherlands : QIM EUROFISH 2004 . 49 p. 23 cm Availability: Items available: Biblioteca de Algés (1),

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2.
Aplicação do índice de qualidade (QIM) na avaliação da frescura do pescado by Maria Leonor Nunes, Irineu Batista, Carlos Cardoso Publication: Lisboa 2007 IPIMAR . 51 p. 25 cm Availability: Items available: Biblioteca de Algés (1),

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