| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografias | Biblioteca de Algés | 01867 (Browse shelf) | 01867 | Available |
Brochados
Legislação nacional e comunitária. - 164 p.
Apreciação do estado de higiene e salubridade do pescado. - 21 p.
Refrigeração e congelação . - 47 p.
Armazenagem e transporte. - 14 p.
O pescado . - 30 p.
Decomposição do pescado. - 16 p.
Embalagem e vidragem. - 8 p.
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