Qualidade, segurança e Inovação / Actas do 5º Encontro de Química de Alimentos, Porto, 8 a 11 de Maio 2001 ; editores F. Xavier Malcata, F. Javier Carballo ; coordenação e revisão Manuela Pascoal ; apoios Programa Operacional Ciência, Tecnologia, Inovação (Quadro Cominitário de Apoio III) FCT (Fundação para a Ciência e Tecnologia no âmbito do Programa FACC (Fundo de Apoio à Comunidade Científica)
Language: Português.Country: Portugal.Publication: Porto : Universidade Católica Portuguesa : Escola Superior de Biotecnologia : Sociedade Portuguesa de Química : 2001Description: 676 p. : il. ; 25 cmISBN: ISBN 9729847622 (brochado).Bibliography: Bibliografias.Subject - Topical Name: Química | Actas | Saúde pública | Controle de qualidade | Métodos e técnicas | Alimentos| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografias | Biblioteca de Algés | 10887 (Browse shelf) | Available |
Bibliografias
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