Production of fish protein hydrolysates by a marine proteolytic strain / Irina Sofia Marques Godinho ; orientador: Drª Sónia Pedro, co-orientador: Professora Doutora Maria Luísa Louro Martins
Language: Inglês.Country: Portugal.Publication: Lisboa : Universidade de Lisboa, 2013Description: xv, 72 p. ; 30 cmSubject - Topical Name: Produção de hidrolisados proteicos -- Peixe| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografias | Biblioteca de Algés | 11572-TES (Browse shelf) | 11572 | Available |
Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em em Engenharia Alimentar.
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