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Aprovechamiento de Derivados de Tomate, como Fuente de Licopeno, en Productos Cárnicos Tradicionales y tratados com radiaciones Ionizantes : Tese doutoral / M.ª Carmen Gámez Losada ; M.ª Dolores Selgas Cortecero ; M.ª Luisa García Sanz

Main Author: Losada, M.ª Carmen Gámez Secondary Author: Cortecero, M.ª Dolores Selgas;M.ª Luisa García Sanz;Marta María Calvo RodríguezLanguage: Espanhol.Country: Espanha, Madrid.Publication: Universidad Complutense de Madrid : Facultat de Veterinaria : Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnologia de los Alimentos , 2017Description: 191 p. : il. ; 27 cmSubject - Topical Name: Tecnologia dos alimentos | Radiações ionizantes | Propriedades físico-químicas de los alimentos

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Monografias	Biblioteca de Algés	11410-TES (Browse shelf)	11410-TES	Available

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Previous	11407-TES Eficácia das exigências bacteriológicas no controlo da contaminação fecal dos moluscos bivalves \| mestrado integrado em Ciências Farmacêuticas Disciplina de projeto	11408 Mecânica vetorial para engenheiros	11409 Marine Engineering	11410-TES Aprovechamiento de Derivados de Tomate, como Fuente de Licopeno, en Productos Cárnicos Tradicionales y tratados com radiaciones Ionizantes \| Tese doutoral	11411 - TES Determinação da contaminação por metais pesados (CD, Pb, Hg, Cu e Zn) na amêijoa-branca Spisula solida (Linnaeus, 1758) \| dissertação submetida à Faculdade de Ciências da Universidade do Porto para a obtenção do grau de mestre em Ciências e Tecnologias do Ambiente - Ramo de Ecologia e Gestão dos Recursos Naturais	11412 Mecânica \| Resumo da teoria, problemas resolvidos, problemas propostos	11413-TES Desarrollo de películas activas de gelatina com incorporación de lignina Y su aplicación alimentaria \| Teses Doutoral	Next

Diretoras da tese doutoral:
M.ª Dolores Selgas Cortecero, M.ª Luísa García Sanz e Marta María Calvo Rodríguez

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