Diseño, desarrollo y aplicación de envases comestibles potencialmente bioactivos : tesis doctoral / Ana María López de Lacey ; bajo la dirección de la. Dra. M. Elvira López Caballero y la Dra. M. Pilar Montero García ; actuando como tutora la Dra. M. Dolores Selgas Cortecero
Language: Espanhol.Country: Espanha.Publication: Madrid : Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, 2012Description: 379 p. : il., color ; 27 cmThesis: Tese de doutoramento.Subject - Topical Name: Tecnologia alimentar -- Controle da qualidade | Microbiologia -- Produtos da pesca | Indústria alimentária| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografias | Biblioteca de Algés | 11372-TES (Browse shelf) | 11372-TES | Available |
Tese de doutoramento
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