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Practical food microbiology and technology

Menção de responsabilidade: Harry H. Weiser
Língua: Inglês
Publicação: Westport, Connecticut : 1962, The AVI Publishing Company
Descrição: 345 p. : il.; 23 cm
Colecção: AVI books on food processing
Autor(es):

Weiser,, Harry H.

ISBN :

Assunto(s):
Microbiologia -- Saúde pública -- Controlo de qualidade -- Tecnologia alimentar -- Química -- Industria alimentar -- Técnicas laboratoriais -- Micro-organismos --

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