Optimização sensorial de conservas de patés de sardinha / Luís Octávio Nobre Miguel ; orientadores João Freire de Noronha, Maria do Rosário Bronze
Language: Português.Country: Portugal.Publication: Lisboa : 2001, Faculdade de Farmácia de LisboaDescription: VII, 57, 22 p. : il. ; 30 cmProvenance note: IPIMARBibliography: Anexos. - Bibliografia.Thesis: Tese de Mestrado em Controlo da Qualidade e Toxicologia dos Alimentos. - Dissertação para obtenção do grau de Mestre.Subject - Topical Name: Análise sensorial | Conservas | Controle de qualidade | Pasta de peixe | Sardina pilchardus| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografias | Biblioteca de Algés | 10227-MESTRADO (Browse shelf) | Available |
brochado
IPIMAR
Anexos. - Bibliografia
Tese de Mestrado em Controlo da Qualidade e Toxicologia dos Alimentos. - Dissertação para obtenção do grau de Mestre
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