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281.
Caracterização da transglutaminase de sardinha e preparação de produtos gelificados by Ana Teresa Antunes Maçarico Alcobia Salteiro | orientador interno Dra. Luísa Cristóvão ; orientador externo Engº. Irineu Batista ; Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias Publication: Lisboa Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias 2001 . 79 p. , Estágio efetuado no Instituto Português de Investigação das Pescas e do Mar. Conclusão do curso de Engenharia Biotecnológica da Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias em Lisboa 30 cm Availability: Items available: Biblioteca de Algés (1),

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282.
Estudo das alterações físicas, químicas e sensoriais do peixe-espada branco, lepidopus caudatus, conservado em refrigerado by Laura Maria Fernandes Vaz | orientado por engenheiro Irineu Batista Publication: Faro Universidade do Algarve, Faculdade de Ciências do Mar e do Ambiente 2005 . 49 p., pag. var. , Estágio realizado no IPIMAR - Instituto de Investigação das Pescas e do Mar. 30 cm Availability: Items available: Biblioteca de Algés (1),

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283.
Estudo de parâmetros de qualidade de produtos de pesca by Joana António Alberto Briffel Correia | Orientadores: Doutora Narcisa Maria Mestre Bandarra, Engenheiro Irineu Batista Publication: Lisboa Instituto de Investigação das Pescas e do Mar 2002 . IX, 103 p. , Relatório de Estágio para Conclusão da Licenciatura em Química. 30 cm Availability: Items available: Biblioteca de Algés (1),

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284.
Caracterização dos lípidos de várias espécies de pescado by Olindina Chaves Martins de Sousa | orientado por: Engº Irineu Batista Publication: Lisboa Universidade Agostinho Neto, Faculdade de Ciências, Departamento de Química 1997 . vii, 76, XLVI p. , Tese de licenciatura realizada no Instituto de Investigação das Pescas e do Mar (IPIMAR) 30 cm Availability: Items available: Biblioteca de Algés (1),

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285.
Influence of the setting condition on the jellyfying characteristics of sardine surimi by Hélène Menvielle | eng. Irineu Batista Publication: Quimper Innovation en Industries Alimentaires 1999 . 19, [6] p. , Trabalho de investigação realizado no IPIMAR (Instituto de Investigação das Pescas e do Mar). 30 cm Availability: Items available: Biblioteca de Algés (1),

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286.
Estudo das principais alterações ocorridas em pescada armazenada em congelado by Sónia Marisa da Silva Gonçalves | orientação do engº Irineu Batista e da supervisão do Prf. Dr. Manuel Vicente Publication: Castelo Branco Escola Superior Agrária 2002 . 44, pag. var. , Engenharia das Ciências Agrárias - Ramo Animal. Relatório do trabalho de fim de curso. Relatório final de estágio curricular, realizado em Lisboa no Instituto Português de Investigação das Pescas e do Mar. 29 cm Availability: Items available: Biblioteca de Algés (1),

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287.
Extração da gelatina da pele de tintureira | relatório de projeto by Célia Susana Fernandes Silvestre | orientadores: Drª Silvina Ferro Palma, engº Irineu Batista Publication: Beja Instituto Politécnico de Beja 2003 . II, 59 p. , Trabalho realizado no INIAP/IPIMAR - Instituto Nacional de Investigação Agrícola e das Pescas / Instituto de Investigação das Pescas e do Mar. 30 cm Availability: Items available: Biblioteca de Algés (1),

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