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Effect of oxigen absorber on the shelf life of gilthead seabream (Sparus aurata) by Amparo Gonçalves, Rogério Mendes, Maria Leonor Nunes Publication: [S.l.] 2004 Haworth Press . [11] p. 22 cm Availability: Items available: Biblioteca de Algés (1),

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Advanced methods for identification and quality monitoring of (heat) processed fish : progress report by Rogério Mendes, Helena Costa | Instituto de Investigação das Pescas e do Mar Publication: Lisboa IPIMAR 1998 . [57] f. , Contract FAIR CT95.1227 30 cm Availability: Items available: Biblioteca de Algés (1),

23.

Crustaceans : melanosis inhibitors and processing technology by Rogério Mendes ; partners IPIMAR ...[et al.] Publication: [200?] . 41 p. 30 cm Availability: Items available: Biblioteca de Algés (1),

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Traceability and labelling of seafood in Atlantic area regions by Rogério Mendes, Andrew Griffiths, Stefano Mariani, Carmen Sotelo, Amaya Velasco, Catherine Smith, arc Shorten, Véronique Verrez-Bagnis e Helena Silva ; Instituto Português do Mar e da Atmosfera, Departamento do Mar e dos Recursos Marinhos | ed. digital Anabela Farinha e Luis Catalan ; coordenador do corpo editorial Francisco Ruano Publication: Lisboa 2015 IPMA . 47 p. Availability: No items available:

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Control of seafood labelling in Portugal by Rogério Mendes and Helena Silva | coord. Francisco Ruano ; ed. digital Anabela Farinha e Luis Catalan ; coordenador do corpo editorial Francisco Ruano ; Instituto Português do Mar e da Atmosfera. Departamento do Mar e dos Recursos Marinhos Publication: Lisboa 2015 IPMA . 17 p. Availability: No items available:

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Preparação de dourada, robalo, corvina, taínha, polvo e ostras fumados usando fumo líquido by Rogério Mendes ...[et al.] | coordenador corpo editorial Francisco Ruano ; corpo editorial Aida Campos ...[et al.] ; edição digital Anabela Farinha ; capa Conceição Almeida Publication: Lisboa 2016 IPMA . 45, [13] p. Availability: No items available:

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Utilização de polifosfatos na indústria transformadora do pescado : controlo dos níveis e efeito do processamento [projecto Polifosfatos] by Rogério Mendes ...[et al.] | coordenador corpo editorial Francisco Ruano ; corpo editorial Aida Campos ...[et al.] ; edição digital Anabela Farinha ; capa Conceição Almeida Publication: Lisboa 2017 IPMA . 29 p. Availability: No items available:

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Estudo do efeito da transglutaminase na gelificação de surimi de sardinha by Tiago Gonçalo Barbosa Ribeiro | orientador interno: Drª Silvina Ferro Palma, orientadores externos: Dr. Rogério Mendes, engº Irineu Batista Publication: Beja Instituto Politécnico de Beja, Escola Superior Agrária de Beja 2003 . XII, 72 p. , Relatório de projeto. Estágio realizado no IPIMAR. 30 cm Availability: Items available: Biblioteca de Algés (1),

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