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81.
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Tecnologia do pescado
by Selene Edite Veiga
Publication:
Lisboa
1974
Escola Superior de Medicina Veterinária
. 125 p.
30 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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82.
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A indústria portuguesa de conservas de sardinha : tradição no futuro, Matosinhos, 6 de Março 1999 : seminário
by coordenação de João Ferreira Dias; João Menezes, José Gonçalves Dias, José Cruz Filipe, co-coord.; apoiado por UNIDE/ISCTE, GAPIC, ICPESCA, PROPESCA, Ministério da Agricultura, do Desenvolvimento Rural e das Pescas
Publication:
Matosinhos
1999
[s. n.]
. pag. var.
30 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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83.
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Conservação da gamba [Parapenaeus longirostris, Lucas 1846] em atmosferas modificadas
by Micaela dos Santos Paulino; orient. int. de Leonor Nunes; orient. ext. de Amparo Gonçalves
Publication:
Faro
2000
Universidade do Algarve. Unidade de Ciências e Tecnologias dos Recursos Aquáticos
. [5], 53, [32] p.
30 cm
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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84.
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Fish saving : a history of fish processing from ancient to modern times
by Charles L. Cutting
Publication:
London
1955
Leonard Hill [Books] Limited
. XV, 372 p.
23 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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85.
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Fabrication et raffinage des huiles et graisses d'origine animale : huiles et graisses d'animaux terrestres : huiles et graisses d'animaux marins
by J. Fritsch
Publication:
Paris
1927
Amédée Legrand, Éditeur
. VIII, 439 p.
27 cm
Availability:
No items available:
On order (1),
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86.
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Campbell's book : a manual on canning, pickling and preserving
by Clyde H. Campbell; Rohland A. Isker, Walter a. Maclinn, revs.
Publication:
Chicago, Illinois
1950, cop. 1929
Vance Publishing, Corporation
. [6], 222 p.
30 cm
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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87.
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Canned foods : an introduction to their microbiology
by J. G. Baumgartner, A. C. Hersom
Publication:
London
1956
J. & A. Churchill Ltd.
. [2], 291 p.
18 cm
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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88.
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I Campanha de investigação pesqueira luso-angolana nas águas da República de Angola Outubro-Dezembro 1995
by Instituto de Investigação das Pescas e do Mar, Instituto de Investigação Pesqueira
Publication:
Lisboa
2000
Instituto de Investigação das Pescas e do Mar
. 228 + [96] p.
20 cm
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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89.
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[Proceedings]
by of the Seminar on Seafood Market Studies for the Introduction of New Aquaculture Products, 21-22 June 2001 ; jointly organized by EU ; concerted Action MASMANAP, CIHEAM, IAMZ, FAO
Publication:
Zaragoza : MASMANAP : CIHEAM : IAMZ : FAO
2001
. 2 vol. (paginação variada)
33 cm
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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90.
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Polpas e surimi de pequenos pelágicos da costa portuguesa
by Rogério Mendes
Publication:
Lisboa
2001
Instituto de Investigação das Pescas e do Mar
. IX, 97 p.
30 cm
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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91.
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Protein and amino acid changes in sardine (Sardina pilchardus) and Horse mackerel (Trachurus trachurus) minces with washing
by Rogério Mendes, Amparo Gonçalves, Maria Leonor Nunes
Publication:
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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92.
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Effect of season and storage on proteins and lipids of sardine (Sardina pilchardus) minces and surimi
by M. Leonor Nunes, M. Cardinal, R. Mendes, R. Morão de Campos, N. M. Bandarra, H. Lourenço, M. Jerome
Publication:
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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93.
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Characterization of sardine (Sardina pilchardus) protein changes during surimi preparation
by Rogério Mendes, Maria Leonor Nunes
Publication:
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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94.
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The effect of washing water parameters (pH, hardness and sodium pyrophosphate content) on the water-holding capacity and gelation characteristics of sardine (Sardina pilchardus) mince
by Carmen Goméz-Guillén, Rogério Mendes
Publication:
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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95.
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Effect of a new vacuum leaching technology on the textural characteristics of sardine mince
by Rogério Mendes, Carmen Gómez-Guillén, Pilar Montero
Publication:
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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96.
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Comparação de métodos de análise de ácidos gordos de pescada e estudo da sua estabilidade em material liofilizado
by Narcisa Maria Bandarra, Irineu Batista, Maria Leonor Nunes, José Manuel Empis
Publication:
Lisboa
1996
Instituto Português de Investigação Marítima
. 20 p.
30 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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97.
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Efeito da variação sazonal e da armazenagem em gelo nas proteínas das polpas e surimi de sardinha
by Hlena Maria Lourenço, Maria Leonor nunes, Rogério Mendes, maria da conceição almeida, Angelino Martins
Publication:
Lisboa
1990
Instituto Nacional de Investigação das Pescas
. 19 p.
30 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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98.
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Acção dos lípidos neutros e oxidados na desnaturação proteica de polpas de sardinha armazenadas em congelado
by Rogério Mendes
Publication:
Lisboa
1992
Instituto Nacional de Investigação das Pescas
. 23, [3] p.
30 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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99.
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Encontro sobre a qualidade dos produtos da pesca e da aquacultura
by promovido pela Câmara Municipal de Olhão e organizado pelo IPIMAR, Parque Natural da Ria Formosa e Direcção Geral das Pescas e Aquicultura
Publication:
LIsboa
1999
Instituto de Investigação das Pescas e do Mar
. 8 p.
30 cm
Availability:
No items available:
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100.
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Aproveitamento e valorização de castanhola [Glycymeris glycymeris]
by Irineu Batista, Maria Leonor Nunes
Publication:
Lisboa
2001
Instituto de Investigação das Pescas e do Mar
. 4 p.
30 cm
Availability:
No items available:
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