|
|
81.
|
Tecnologia do pescado / Selene Edite VeigaPublication: Lisboa : 1974, Escola Superior de Medicina VeterináriaDescription: 125 p. :
il. ;
30 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[09370-R]
(1).
|
|
|
82.
|
A indústria portuguesa de conservas de sardinha : tradição no futuro, Matosinhos, 6 de Março 1999 : seminário / coordenação de João Ferreira Dias; João Menezes, José Gonçalves Dias, José Cruz Filipe, co-coord.; apoiado por UNIDE/ISCTE, GAPIC, ICPESCA, PROPESCA, Ministério da Agricultura, do Desenvolvimento Rural e das PescasPublication: Matosinhos : 1999, [s. n.]Description: pag. var. :
il. col. ;
30 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[09565]
(1).
|
|
|
83.
|
Conservação da gamba [Parapenaeus longirostris, Lucas 1846] em atmosferas modificadas / Micaela dos Santos Paulino; orient. int. de Leonor Nunes; orient. ext. de Amparo GonçalvesPublication: Faro : 2000, Universidade do Algarve. Unidade de Ciências e Tecnologias dos Recursos AquáticosDescription: [5], 53, [32] p. :
il., gráficos + anexos ;
30 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[10037-R]
(1).
|
|
|
84.
|
Fish saving : a history of fish processing from ancient to modern times / Charles L. CuttingPublication: London : 1955, Leonard Hill [Books] LimitedDescription: XV, 372 p. :
1 il. col., 42 plates ;
23 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[04570]
(1).
|
|
|
85.
|
Fabrication et raffinage des huiles et graisses d'origine animale : huiles et graisses d'animaux terrestres : huiles et graisses d'animaux marins / J. FritschPublication: Paris : 1927, Amédée Legrand, ÉditeurDescription: VIII, 439 p. :
34 figures ;
27 cmAvailability:
No items available
On order (1).
|
|
|
86.
|
Campbell's book : a manual on canning, pickling and preserving / Clyde H. Campbell; Rohland A. Isker, Walter a. Maclinn, revs.Publication: Chicago, Illinois : 1950, cop. 1929, Vance Publishing, CorporationDescription: [6], 222 p. :
il. ;
30 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[04631]
(1).
|
|
|
87.
|
Canned foods : an introduction to their microbiology / J. G. Baumgartner, A. C. HersomPublication: London : 1956, J. & A. Churchill Ltd.Description: [2], 291 p. :
35 il. ;
18 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[00240]
(1).
|
|
|
88.
|
I Campanha de investigação pesqueira luso-angolana nas águas da República de Angola Outubro-Dezembro 1995 / Instituto de Investigação das Pescas e do Mar, Instituto de Investigação Pesqueira Publication: Lisboa : 2000, Instituto de Investigação das Pescas e do MarDescription: 228 + [96] p. :
il. ;
20 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[01952-A-PP]
(1).
|
|
|
89.
|
[Proceedings] / of the Seminar on Seafood Market Studies for the Introduction of New Aquaculture Products, 21-22 June 2001 ; jointly organized by EU ; concerted Action MASMANAP, CIHEAM, IAMZ, FAOPublication: Zaragoza : MASMANAP : CIHEAM : IAMZ : FAO : 2001Description: 2 vol. (paginação variada) ;
33 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[10165]
(1).
|
|
|
90.
|
Polpas e surimi de pequenos pelágicos da costa portuguesa / Rogério MendesPublication: Lisboa : 2001, Instituto de Investigação das Pescas e do MarDescription: IX, 97 p. :
il. ;
30 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[10169-DISSERT.]
(1).
|
|
|
91.
|
Protein and amino acid changes in sardine (Sardina pilchardus) and Horse mackerel (Trachurus trachurus) minces with washing / Rogério Mendes, Amparo Gonçalves, Maria Leonor NunesPublication: Availability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[10169-DISSERT.]
(1).
|
|
|
92.
|
Effect of season and storage on proteins and lipids of sardine (Sardina pilchardus) minces and surimi / M. Leonor Nunes, M. Cardinal, R. Mendes, R. Morão de Campos, N. M. Bandarra, H. Lourenço, M. Jerome Publication: Availability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[10169-DISSERT.]
(1).
|
|
|
93.
|
Characterization of sardine (Sardina pilchardus) protein changes during surimi preparation / Rogério Mendes, Maria Leonor NunesPublication: Availability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[10169-DISSERT.]
(1).
|
|
|
94.
|
The effect of washing water parameters (pH, hardness and sodium pyrophosphate content) on the water-holding capacity and gelation characteristics of sardine (Sardina pilchardus) mince / Carmen Goméz-Guillén, Rogério MendesPublication: Availability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[10169-DISSERT.]
(1).
|
|
|
95.
|
Effect of a new vacuum leaching technology on the textural characteristics of sardine mince / Rogério Mendes, Carmen Gómez-Guillén, Pilar MonteroPublication: Availability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[10169-DISSERT.]
(1).
|
|
|
96.
|
Comparação de métodos de análise de ácidos gordos de pescada e estudo da sua estabilidade em material liofilizado / Narcisa Maria Bandarra, Irineu Batista, Maria Leonor Nunes, José Manuel EmpisPublication: Lisboa : 1996, Instituto Português de Investigação MarítimaDescription: 20 p. ;
30 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[01952.1-PP]
(1).
|
|
|
97.
|
Efeito da variação sazonal e da armazenagem em gelo nas proteínas das polpas e surimi de sardinha / Hlena Maria Lourenço, Maria Leonor nunes, Rogério Mendes, maria da conceição almeida, Angelino MartinsPublication: Lisboa : 1990, Instituto Nacional de Investigação das PescasDescription: 19 p. :
tabelas e fig. ;
30 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[01952-PP]
(1).
|
|
|
98.
|
Acção dos lípidos neutros e oxidados na desnaturação proteica de polpas de sardinha armazenadas em congelado / Rogério MendesPublication: Lisboa : 1992, Instituto Nacional de Investigação das PescasDescription: 23, [3] p. :
quadros e figuras ;
30 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[01952-PP]
(1).
|
|
|
99.
|
Encontro sobre a qualidade dos produtos da pesca e da aquacultura / promovido pela Câmara Municipal de Olhão e organizado pelo IPIMAR, Parque Natural da Ria Formosa e Direcção Geral das Pescas e AquiculturaPublication: LIsboa : 1999, Instituto de Investigação das Pescas e do MarDescription: 8 p. :
il. col. ;
30 cmAvailability: Items available for reference: Biblioteca de Algés[01347-PP] (1).
|
|
|
100.
|
Aproveitamento e valorização de castanhola [Glycymeris glycymeris] / Irineu Batista, Maria Leonor NunesPublication: Lisboa : 2001, Instituto de Investigação das Pescas e do MarDescription: 4 p. :
il. col. ;
30 cmAvailability: Items available for reference: Biblioteca de Algés[01347-PP] (1).
|
