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81.
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Principles of enzymology for the food sciences
by John R. Whitaker
Publication:
Nova Iorque
Marcel Dekker
1972
. XIV, 636 p.
26 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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82.
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Pescados y mariscos de las águas mexicanas : catálogo recetario
by Direccion General de Comunicación Social, Direccion de Publicaciones de la Secretaria de Peca, Instituto Nacional de la Pesca | coord. Beatriz Faith y Lila Lomeli ; il. de las especies José Luis Velazco
Publication:
México
Publicaciones de la Secretaria de Pesca
1985
. 519 p.
, Contém 250 receitas de culinária.
21 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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83.
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O sector das pescas em Portugal : análise conjuntural de 1988
by Gabinete de Estudos e Planeamento das Pescas. Secretaria de Estado das Pescas
Publication:
Lisboa
GEPP
1989
. 43, [17] p.
30 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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84.
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Código nacional de boas práticas para embarcações de pesca
by Alcina Sousa ...[et al.] | Doca Pesca ; IPMA
Publication:
Lisboa
Doca Pesca
2021
. 80 p.
21 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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85.
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Manipulação do peixe fresco
by Associação de Produtores de Atum e Similares dos Açôres (APASA)
Publication:
Horta | Faial
APASA
[s. d.]
. 1 folheto (15) p.
22 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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86.
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A limpeza e preparação de instalações, embarcações e pessoal
by Associação de Produtores de Atum e Similares dos Açôres (APASA)
Publication:
Horta | Faial
APASA
[s.d.]
. 1 folheto (6 p.)
22 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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87.
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Folheto sobre crustáceos e cefalópodes
by Alex Gonçalves, João Gomes e Luisa Arthur | il. Luisa Arthur ; des. Zacarias Chemane, Ribeiro Arthur ; INFOSA, Escola de Pesca de Moçambique ; FAO
Publication:
Maputo
INFOSA
[s.d.]
. 1 folheto desdobrável (12 p.)
, Projecto "Aumento de eficiência nos mercados do sector de pequena escala em Angola e Moçambique", financiado pelo CFC e FAO e com o apoio técnico da INFOSA. A qualidade é sempre resultado do esforço de "Estarmos Juntos".
21 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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88.
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Folheto sobre congelação do pescado
by Abreu Dias, Filomena da Mata e Luisa Arthur | il. Luisa Arthur ; des. Zacarias Chemane, Ribeiro Arthur ; INFOSA, Escola de Pesca de Moçambique, FAO
Publication:
Maputo
INFOSA
[s.d.]
. 1 folheto desdobrável (12 p.)
, Projecto "Aumento da Eficiência nos Mercados do Sector de Pequena Escala em Angola e Moçambique", financiado pelo CFC e FAO e com o apoio da INFOSA. A qualidade é sempre resultado do esforço de "Estarmos Juntos".
21 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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89.
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Folheto sobre refrigeração do pescado
by Abreu Dias, Filomena da Mata e Luisa Arthur | il. Luisa Arthur ; des. Zacarias Chemane, Ribeiro Arthur ; INFOSA, Escola de Pesca de Moçambique, FAO
Publication:
Maputo
INFOSA
[s.d.]
. 1 folheto desdobrável (12 p.)
, Projecto "Aumento da Eficiência nos Mercados do Sector de Pequena Escala em Angola e Moçambique", financiado pelo CFC e FAO e com o apoio técnico da INFOSA. A qualidade é sempre resultado do esforço de "Estarmos Juntos".
21 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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90.
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The fish meal industry in Iceland
by Jon R. Magnusson
Publication:
Reiquiavique
[s.n.]
1982
. 18 p.
, Trabalho elaborado para ser apresentado na "International Association of Fish Meal Manufacturers Annual Conference", 22nd., Cannes, France, 1982
30 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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91.
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Enzimes of Opuntia ficus-indica (L.) Miller with potential industrial applications - 1
by Grimaneza Teixeira, Ana R. Santana, M. Slaomé Pais and Alda Clemente | Departamento de Biotecnologia da Unidade de Química II do INETI, Departamento de Biologia Vegetal da FCUL
Publication:
[s.l.]
Human press
2000
. [14] p.
, Separata de : "Applied Biochemistry and Biotechnology", vol. 88, pp. 299-312, 2000
26 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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92.
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Aceleration of autolysis during fish sauce... salt content
by Asbjorn Gildberg, Jasmin Espejo-Hermes and Florian Magno-Orejana
Publication:
[S.l.]
[s.n.]
1984
. [8] p.
, Separata de : "J. Sci. Food Agric.", vol 35, pp. 1363-1369, 1984
25 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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93.
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Some physical effects of freezing fish muscle and their relation to protein, fatty acid interaction
by Margaret L. Anderson, Maynard A. Steinberg and Frederick J. King
Publication:
Londres
Fishing News Books
1960
. [8] p.
, Separata de : "The Technology of Fish Utilization", pp. 105-110
30 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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94.
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Observations on the behaviour of some endogenous enzime systems in frozen-stored fish flesh
by Edith Gould
Publication:
Londres
Fishing News Books
1960
. [4] p.
, Separata de : " Technology of Fish Utilization", pp. 126-128
30 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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95.
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Preservation of fresh unfrozen fishery products by low-level radiation | 6. Optimum radiopasteurization dose studies on ocean perck, pollock, and cod fillets
by Vincent G. Ampola, Thomas J. Connors, and Louis J. Ronsivalli
Publication:
[S.l.]
Institute of Food Technologists
1969
. [4], p.
, Separata de : "Food Technology", vol. 23, pp. 83-85, 1969
29 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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96.
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Composition of foods including added water using microwave dielectric spectra
by Michael Kent, Reinhard Knöchel, Frank Daschner, Ulla-Karin Berger
Publication:
[S.l.]
Elsevier science
2001
. [16] p.
, Separata de : "Food Control", 12, pp. 467-482, 2001
29 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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97.
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Intangible but not intractable | The prediction of fish "quality" variables using dielectric spectroscopy
by Leonor Nunes ...[et al.]
Publication:
[S.l.]
IOP publishing
2007
. [10] p.
, Separata de : " Measurement Science and Technology", 18, pp. 1029-1037, 2007.
doi : 10-1088/0957-0233/18/4/010
30 cm
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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98.
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Arrivée a la date limite ... trop de concurrents hors course!
by Knockaert
Publication:
[S.l.]
[s.n.]
1985
. 15 p.
, Separata de : "Laboratoire Coopératif", nº 164, pp. 1-15, 1985
30 cm
Availability:
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Biblioteca de Algés
(1),
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99.
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Il y a 150 ans, naissance du froid artificiel
by Roger Thévenot | Institut International du Froid
Publication:
Paris
Institut International du Froid
1980
. 15 p.
30 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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100.
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Biochemical dynamics of spermatogenesis and oogenesis in Eledone cirrhosa and Eledone moschata (Cephalopoda: Octopoda)
by R. Rosa, P. R. Costa, J. Pereira, M. L. Nunes | IPIMAR
Publication:
[S.l.]
Elsevier
2004
. [12] p.
, Separata de : "Comparative Biochemistry and Physiology", part B, 139, pp. 299-310, 2004.
doi : 10.1016/j.cbpc.2004.08.002
30 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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