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	1.	Evolução dos teores de aminas biogénicas em sardinha, sardina pilehardus, refrigerada by Rogério Mendes, Manuel Pires Publication: Lisboa 1991 Instituto Nacional de Investigação das Pescas . 11 p. 30 cm Availability: Items available: Biblioteca de Algés (1), Add to your cart (remove)
	2.	Estudo do efeito da transglutaminase na gelificação de surimi de sardinha by Tiago Gonçalo Barbosa Ribeiro \| orientador interno: Drª Silvina Ferro Palma, orientadores externos: Dr. Rogério Mendes, engº Irineu Batista Publication: Beja Instituto Politécnico de Beja, Escola Superior Agrária de Beja 2003 . XII, 72 p. , Relatório de projeto. Estágio realizado no IPIMAR. 30 cm Availability: Items available: Biblioteca de Algés (1), Add to your cart (remove)

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