IPMA eBiblioteca catalog › Results of search for 'au:Bourgeois, C.'

1.

Contrôle microbiologique, qualité hygiénique et conservation / C. BourgeoisSet Level: <Alimentation>. - (86), Dec. 1980, p. 57-61 : il.Publication: Availability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[00826-PP] (1).

2.

Protéines animales : extraits, concentrés et isolats en alimentation humaine / C.-M. Bourgeois, P. L RouxPublication: Paris : c. 1982, LavoisierDescription: XVII, [1], 365 p. : il. ; 25 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[07517] (1).

3.

Microbiologie alimentaire. Vol. 1 : Aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité alimentaires / Coord. C. M. Bourgeois, J. F. Mescle, J. ZuccaPublication: Paris : Technique et documentation (Lavoisier), 1988Description: XXV, 419 p. : il. ; 25 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[11176] (1).

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