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Lactic acid bacteria isolated from ready-to-eat seafood as potential bioprotective solutions ; Paul A.Gibbs, Paula Teixeira / Ana Luísa Martins Pereira Pinto

Main Author: Pinto, Ana Luísa Martins PereiraSecondary Author: Gibbs, Paul A.;Teixeira, PaulaLanguage: Português.Country: Portugal.Publication: Porto : Universidade Católica Portuguesa, Ecola Superior de Biotecnologia, 2009Subject - Topical Name: Probioticos -- Bacterias -- Enzimas

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