Lactic acid bacteria isolated from ready-to-eat seafood as potential bioprotective solutions
Ana Luísa Martins Pereira Pinto; Paul A.Gibbs, Paula Teixeira
Português
Porto : Universidade Católica Portuguesa, Ecola Superior de Biotecnologia, 2009
- Pinto, Ana Luísa Martins Pereira
- Gibbs, Paul A.
- Teixeira, Paula
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Brochado
Probioticos --