Acção bioquímica do sal na salga do peixe em geral e do bacalhau em particular / José Freixo / Luís Gonzaga do Nascimento
Language: Português.Country: Portugal.Publication: Lisboa : 1947, Grémio dos Armadores da Pesca do Bacalhau, da Sardinha e do ArrastoDescription: p. 23-41 : il. ; 22 cmSeries: Boletim da PescaSubject - Topical Name: Anatomia | Citologia | Fisiologia | Sal | Conservação do pescado | Factores ambientais | Contaminação bacteriológica | Alterações do pescado | Bacalhau (Gadus morhua) | Bactéria (Staphylococus pyogenes aureus) | Alga (Microcoleus chtonoplastes) | Alga (Oscilatoria laetevirens) | Fungos | Portugal | Algarve | Lisboa | Setúbal | Aveiro | Figueira da Foz | Foz do Arelho | Rio Vouga | Rio Mondego | Lagoa de Óbidos | Terra Nova | França | Inglaterra | Noruega | Dinamarca | Islândia| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Biblioteca de Algés | 00111-PP (Browse shelf) | Available |
Trimestral
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