Determinação dos tempos teóricos de congelação da sardinha congelada num túnel de banda transportadora em espiral .Verificação da temperatura no centro mássico do produto / L. C. Matos, M. B. P. P. Oliveira
Language: Português.Country: Portugal.Publication: Bibliography: Bibliografia.Subject - Topical Name: Sardinha | Congelação | Controle de qualidade | Alimentos | Métodos e técnicas| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografias | Biblioteca de Algés | 10887 (Browse shelf) | Available |
Bibliografia
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