Principles of modified atmosphere and sous vide product packaging / ed. lit. Jeffrey M. Farber, Karen L. Dodds
Language: Inglês.Country: Estados Unidos.Publication: Lancaster, Pennsylvania : 1995, Technomic PublishingDescription: ix, 464 p. : il. ; 24 cmISBN: 1566762766 .Dewey: 1003 pProvenance note: IPIMARBibliography: Contém índice e bibliografia.| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografias | Biblioteca de Algés | 09118 (Browse shelf) | Available |
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