Estudo da influência do tipo de evisceração e da congelação da matéria prima na anchovagem de sardinha [Sardina pilchardus] / Maria Helena Gonçalves Gaspar Sampaio ; orientador Maria Leonor Martins Bráz de Almeida Nunes
Language: Português.Country: Portugal.Publication: Lisboa : Universidade Técnica de Lisboa : Instituto Português de Investigação Marítima : 1995Description: XI, 124 p. : il. ; 29 cmProvenance note: IPIMARBibliography: Bibliografia .Thesis: Curso de Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografias | Biblioteca de Algés | 08955-MESTRADO (Browse shelf) | Available |
Brochado
IPIMAR
Bibliografia
Curso de Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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