| 000 -Cabeçalho |
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| Cabeçalho |
010310000a22003010004500 |
| 001 - Identificador do registo |
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| Identificador do registo |
29832 |
| 010 ## - Número Internacional Normalizado dos livros (ISBN) |
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| Número Internacional Normalizado - ISBN |
ISBN 8570290020 (brochado) |
| 090 ## - Número de controle KOHA |
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| Número biblioitem KOHA |
29832 |
| 100 ## - Dados gerais de processamento |
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| Dados gerais de processamento |
20221127 pory50 ba |
| 101 ## - Língua da publicação |
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| Língua do texto, banda sonora, etc. |
Português |
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Inglês |
| 102 ## - País de publicação ou produção |
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| País de publicação |
Brasil |
| 200 01 - Título e menção de responsabilidade |
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| Título próprio |
Alimentos enlatados : princípios de controle do pescado térmico, acidificação e avaliação do Fechamento de recipientes |
| Primeira menção de responsabilidade |
Apresentação Rogério Perujo Tocchini ; Instituto de Tecnologia de Alimentos |
| 210 ## - Publicação, distribuição, etc. |
|---|
| Lugar da edição, distribuição, etc. |
São Paulo |
| Nome do editor, distribuidor, etc. |
1990 |
| Data da publicação, distribuição, etc. |
ITAL |
| 215 ## - Descrição física |
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| Tipo do material e extensão do item |
XVI, 239 p. |
| Outras indicações físicas |
il. |
| Dimensões |
29 cm |
| 320 ## - Nota relativa a bibliografias e índices internos |
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| Texto da nota |
Bibliografia, legislação, formulários, glossário e índice |
| 606 ## - Nome comum usado como assunto |
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| Palavra de ordem |
Industria alimentar |
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| Palavra de ordem |
Microbiologia |
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| Palavra de ordem |
Controlo de qualidade |
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| Palavra de ordem |
Saúde pública |
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| Palavra de ordem |
Enlatados |
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| Palavra de ordem |
Equipamento |
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| Palavra de ordem |
Técnicas laboratoriais |
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| Palavra de ordem |
Embalagens |
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| Palavra de ordem |
Autoclave |
| 702 ## - Nome de pessoa - responsabilidade secundária |
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| Palavra de ordem |
Tocchini, |
| Outra parte do nome não tomada para palavra de ordem |
Rogério Perujo, apresent. |
| 710 ## - Nome de coletividade - responsabilidade principal |
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| Palavra de ordem |
Instituto de Tecnologias de Alimentos |
| 991 ## - Criação do Registo |
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| Nome |
FPSousa\DDCT013 |
| 992 ## - Edição do Registo |
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| Nome |
FSousa |