| 000 -Cabeçalho |
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| Cabeçalho |
013410000a22003610004500 |
| 001 - Identificador do registo |
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| Identificador do registo |
29591 |
| 010 ## - Número Internacional Normalizado dos livros (ISBN) |
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| Número Internacional Normalizado - ISBN |
ISBN 9171970509 (brochado) |
| 090 ## - Número de controle KOHA |
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| Número biblioitem KOHA |
29591 |
| 100 ## - Dados gerais de processamento |
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| Dados gerais de processamento |
20221127 pory50 ba |
| 101 ## - Língua da publicação |
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| Língua do texto, banda sonora, etc. |
Inglês |
| 102 ## - País de publicação ou produção |
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| País de publicação |
Suécia |
| 200 01 - Título e menção de responsabilidade |
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| Título próprio |
Quality of frozen raimbow trout : effects of freezing and thawing treatments |
| Primeira menção de responsabilidade |
Katarina Nilsson ; examinador Ann-Soffie Sandberg, examinador externo Dr. Jörg Oehlenschläger |
| 210 ## - Publicação, distribuição, etc. |
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| Lugar da edição, distribuição, etc. |
Göteborg : Department of Food Science, Chalmers University of Technology : The Swedish Institute of Food Research |
| Nome do editor, distribuidor, etc. |
1994 |
| 215 ## - Descrição física |
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| Tipo do material e extensão do item |
1 vol., pag. var. |
| Outras indicações físicas |
il. |
| Dimensões |
25 cm |
| 320 ## - Nota relativa a bibliografias e índices internos |
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| Texto da nota |
Bibliografias |
| 328 ## - Nota de dissertação ou tese |
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| Texto da nota |
Tese de Doutoramento apresentada na "Chalmers Tekniska Högskola", Göteborg, em 9 de Dezembro de 1994 |
| 606 ## - Nome comum usado como assunto |
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| Palavra de ordem |
Truta |
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| Palavra de ordem |
Enzimas |
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| Palavra de ordem |
Bioquímica |
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| Palavra de ordem |
Armazenamento |
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| Palavra de ordem |
Refrigeração do pescado |
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| Palavra de ordem |
Controle da qualidade |
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| Palavra de ordem |
Mercado |
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| Palavra de ordem |
Industria alimentar |
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| Palavra de ordem |
Pesca |
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| Palavra de ordem |
Oncorhynchus mykiss |
| 700 ## - Nome de pessoa - responsabilidade principal |
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| Palavra de ordem |
Nilsson, |
| Outra parte do nome não tomada para palavra de ordem |
Katarina |
| 702 ## - Nome de pessoa - responsabilidade secundária |
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| Palavra de ordem |
Sandberg, |
| Outra parte do nome não tomada para palavra de ordem |
Ann-Sofie, exam. |
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| Palavra de ordem |
Oehlenschläger, |
| Outra parte do nome não tomada para palavra de ordem |
Jörg, exam. ext. |
| 712 ## - Nome de coletividade - responsabilidade secundária |
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| Palavra de ordem |
Chalmers University of Technology. Department of Food Science |
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| Palavra de ordem |
SIK. The Swedish Institute for Food Research |
| 991 ## - Criação do Registo |
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| Nome |
FSousa |
| 992 ## - Edição do Registo |
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| Nome |
FSousa |