| 000 -Cabeçalho |
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| Cabeçalho |
016950000a22003610004500 |
| 001 - Identificador do registo |
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| Identificador do registo |
29279 |
| 010 ## - Número Internacional Normalizado dos livros (ISBN) |
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| Número Internacional Normalizado - ISBN |
(Brochado) |
| 090 ## - Número de controle KOHA |
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| Número biblioitem KOHA |
29279 |
| 100 ## - Dados gerais de processamento |
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| Dados gerais de processamento |
20221127 pory50 ba |
| 101 ## - Língua da publicação |
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| Língua do texto, banda sonora, etc. |
Português |
| 102 ## - País de publicação ou produção |
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| País de publicação |
Portugal |
| 200 01 - Título e menção de responsabilidade |
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| Título próprio |
Bioacessibilidade do mercúrio em peixe-espada preto (Aphanopus carbo Lowe, 1839) sujeito a diferentes tratamentos culinários |
| Primeira menção de responsabilidade |
Raquel Quental Goyanes Machado ; orientador Professor Doutor Raul Filipe Xisto Bruno de Sousa, co-orientador Doutor António Manuel Barros Marques ; presidente do júri Doutora Maria Luísa Louro Martins, vogais Doutor Raul Filipe X. B. de Sousa, Doutora Maria Leonor Martins Bráz Almeida Nunes (INRB,I.P.), Doutor António M. B. Marques (INRB,I.P.) |
| 210 ## - Publicação, distribuição, etc. |
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| Lugar da edição, distribuição, etc. |
Lisboa |
| Nome do editor, distribuidor, etc. |
2011 |
| Data da publicação, distribuição, etc. |
Instituto Superior de Agronomia da Universidade Técnica de Lisboa |
| 215 ## - Descrição física |
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| Tipo do material e extensão do item |
XI, 67 p. |
| Outras indicações físicas |
il. |
| Dimensões |
30 cm |
| 320 ## - Nota relativa a bibliografias e índices internos |
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| Texto da nota |
Bibliografia e anexos |
| 328 ## - Nota de dissertação ou tese |
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| Texto da nota |
Dissertação apresentada no ISA da Universidade Técnica de Lisboa para obtenção degrau de mestre em Engenharia Alimentar |
| 606 ## - Nome comum usado como assunto |
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| Palavra de ordem |
Alimentação |
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| Palavra de ordem |
Química |
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| Palavra de ordem |
Saúde pública |
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| Palavra de ordem |
Toxicologia |
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| Palavra de ordem |
Mercúrio |
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| Palavra de ordem |
Bioacessibilidade |
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| Palavra de ordem |
peixe-espada preto |
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| Palavra de ordem |
Aphanopus carbo |
| 700 ## - Nome de pessoa - responsabilidade principal |
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| Palavra de ordem |
Machado, |
| Outra parte do nome não tomada para palavra de ordem |
Raquel Quental Goyanes |
| 702 ## - Nome de pessoa - responsabilidade secundária |
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| Palavra de ordem |
Sousa, |
| Outra parte do nome não tomada para palavra de ordem |
Raul Filipe Xisto Bruno, orient. e vogal |
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| Palavra de ordem |
Marques, |
| Outra parte do nome não tomada para palavra de ordem |
António Manuel Barros, co-orient. e vogal |
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| Palavra de ordem |
Martins , |
| Outra parte do nome não tomada para palavra de ordem |
Maria Luísa Louro, pres. júri |
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| Palavra de ordem |
Nunes, |
| Outra parte do nome não tomada para palavra de ordem |
Maria Leonor Martins Bráz Almeida, vogal |
| 712 ## - Nome de coletividade - responsabilidade secundária |
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| Palavra de ordem |
Universidade Técnica de Lisboa |
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| Palavra de ordem |
Instituto Superior de Agronomia |
| 991 ## - Criação do Registo |
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| Nome |
FPSousa\DDCT013 |
| 992 ## - Edição do Registo |
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| Nome |
FSousa |