| 000 -Cabeçalho do registo |
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| Cabeçalho |
00844nam 22002173 4500 |
| 001 - Identificador do registo |
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| Campo de controlo |
28059 |
| 100 ## - Dados gerais de processamento |
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| Dados gerais de processamento |
20220328d1984 u||y0engy50 ba |
| 101 ## - Língua de publicação |
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| Língua do texto, banda sonora, etc. |
Inglês |
| 102 ## - Pais de publicação ou produção |
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| País de publicação |
Noruega |
| 200 ## - Titulo e menção de responsabilidade |
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| Título próprio |
Aceleration of autolysis during fish sauce... salt content |
| Primeira menção de responsabilidade |
Asbjorn Gildberg, Jasmin Espejo-Hermes and Florian Magno-Orejana |
| 210 ## - Publicação, Distribuição, etc. |
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| Lugar da edição, distribuição, etc. |
[S.l.] |
| Nome do editor, distribuidor, etc. |
[s.n.] |
| Data da publicação, distribuição, etc. |
1984 |
| 215 ## - Descrição física |
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| Indicação específica da natureza do documento e extensão da espécie |
[8] p. |
| Outras indicações físicas |
il. |
| Dimensões |
25 cm |
| 300 ## - Notas gerais |
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| Texto da nota |
Separata de : "J. Sci. Food Agric.", vol 35, pp. 1363-1369, 1984 |
| 345 ## - Nota informativa sobre aquisição |
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| Modalidades de aquisição |
Oferta |
| 606 ## - Nome comum usado como assunto |
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| Palavra de ordem |
Tecnologia alimentar |
| Subdivisão de assunto |
Molho de peixe |
| -- |
Transformação do pescado |
| -- |
Fermentação |
| -- |
Autólise |
| -- |
Controlo da qualidade |
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| Palavra de ordem |
Indústria alimentar |
| Subdivisão de assunto |
Consumo público |
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|---|
| Palavra de ordem |
Proteínas |
| 700 ## - Nome de autor-pessoa física (responsabilidade principal) |
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| Palavra de ordem |
Gildberg |
| Outra parte do nome não tomada para palavra de ordem |
Asbjorn |
| 701 ## - Nome de autor-pessoa física (co-responsabilidade principal) |
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| Palavra de ordem |
Espejo-Hermes |
| Outra parte do nome não tomada para palavra de ordem |
Jasmin |
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|---|
| Palavra de ordem |
Magno-Orejana |
| Outra parte do nome não tomada para palavra de ordem |
Florian |