| 000 -Cabeçalho |
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| Cabeçalho |
008360000a22002050004500 |
| 001 - Identificador do registo |
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| Identificador do registo |
25488 |
| 090 ## - Número de controle KOHA |
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| Número biblioitem KOHA |
25488 |
| 100 ## - Dados gerais de processamento |
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| Dados gerais de processamento |
20190520 frey50 |
| 101 ## - Língua da publicação |
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| Língua do texto, banda sonora, etc. |
Português |
| 102 ## - País de publicação ou produção |
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| País de publicação |
Portugal |
| 200 01 - Título e menção de responsabilidade |
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| Título próprio |
Tecnologias alternativas de produção de surimi a partir de sardinha |
| Primeira menção de responsabilidade |
P. Roxo, L. Taskaya, R. mendes, I. Sousa |
| 317 ## - Nota de proveniência |
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| Texto da nota |
IPIMAR |
| 463 ## - Nível de unidade física |
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| Autor |
Novas Perspectivas sobre Conservação, Processamento e Qualidade de Alimentos: Actas/ do 6º Encontro de Química dos Alimentos, Lisboa, 22 a 25 de Junho de 2003; INIAP, IPIMAR, Sociedade Portuguesa de Química.- Eds., Maria Leonor Nunes, Narcisa Maria Bandarra.- Liboa, 2003.- p. 348: il.; 24 cm. |
| 606 ## - Nome comum usado como assunto |
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| Palavra de ordem |
Sardina pilchardus |
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| Palavra de ordem |
Surimi |
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| Palavra de ordem |
Transformação de pescado |
| 700 ## - Nome de pessoa - responsabilidade principal |
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| Palavra de ordem |
Roxo, |
| Outra parte do nome não tomada para palavra de ordem |
P. |
| 701 ## - Nome de pessoa - co-responsabilidade principal |
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| Palavra de ordem |
Mendes, |
| Outra parte do nome não tomada para palavra de ordem |
R. |
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| Palavra de ordem |
Sousa, |
| Outra parte do nome não tomada para palavra de ordem |
I. |
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| Palavra de ordem |
Taskaya, |
| Outra parte do nome não tomada para palavra de ordem |
L. |