| 000 -Cabeçalho |
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| Cabeçalho |
008430000a22001810004500 |
| 001 - Identificador do registo |
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| Identificador do registo |
24600 |
| 090 ## - Número de controle KOHA |
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| Número biblioitem KOHA |
24600 |
| 100 ## - Dados gerais de processamento |
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| Dados gerais de processamento |
20190520 frey50 |
| 200 01 - Título e menção de responsabilidade |
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| Título próprio |
Effect of a new vacuum leaching technology on the textural characteristics of sardine mince |
| Primeira menção de responsabilidade |
Rogério Mendes, Carmen Gómez-Guillén, Pilar Montero |
| 317 ## - Nota de proveniência |
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| Texto da nota |
IPIMAR |
| 463 ## - Nível de unidade física |
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| Autor |
Polpas e surimi de pequenos pelágicos da costa portuguesa / Rogério Mendes. - Lisboa : Instituto de Investigação das Pescas e do Mar, 2001. - 8 p. : il. - Resumo. - Bibliografia. - Artigo 7 da Dissertação publicado : Z. Lebensm unters Forsch. A, 204, (1997), p. 113-120 |
| 606 ## - Nome comum usado como assunto |
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| Palavra de ordem |
Polpas |
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| Palavra de ordem |
Processamento do pescado |
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| Palavra de ordem |
Sardina pilchardus |
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| Palavra de ordem |
Tecnologia do pescado |
| 700 ## - Nome de pessoa - responsabilidade principal |
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| Palavra de ordem |
Mendes, |
| Outra parte do nome não tomada para palavra de ordem |
Rogério |
| 701 ## - Nome de pessoa - co-responsabilidade principal |
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| Palavra de ordem |
Gómez-Guillén, |
| Outra parte do nome não tomada para palavra de ordem |
Carmen |
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| Palavra de ordem |
Montero, |
| Outra parte do nome não tomada para palavra de ordem |
Pilar |