Characterisation of protein hydrolysates from sardine (sardina pilchardus) using gel filtration chromatography [report]
Olivier Pierre; orientador Irineu Batista ; IPIMAR
Inglês
Lisboa : IPIMAR, 1998
37, [10] f. : il.; 30 cm
- Pierre, Olivier
- Batista, Irineu
- IPIMAR
O trabalho realizado teve como objectivo a caracterização dos péptidos obtidos por hidrólise ensimática das proteínas da sardinha.
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