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Industria delle conserve : Teoria e tecnica della conservazione degli aliment

Menção de responsabilidade: Franco Emanuelle
Língua: Italiano
Edição: 3ª ed.
Publicação: Milão : Ulrico Hoepli Milano, 1950
Descrição: 584 p., 3 desdobráveis : il.; 25 cm
Colecção: Bbilioteca técnica
Autor(es):

Emanuelle, Franco

Assunto(s):

Alimentação

Tecnologia alimentar

Indústria conserveira

Microbiologia

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