Bioquímica de las fermentaciones
Hugo Haehn; trad. Ignácio Bolívar Izquierdo e Dámaso Alonso Duro
Espanhol
1ª ed.
Madrid : Aquilar, 1956
653 p. : il.; 22 cm
- Haehn, Hugo
- Bolívar Izquierdo, Ignácio
- Alonso Duro, Dámaso
- Instituto de las Industrias de la Fermentacíon de Berlin
Título original "Biochemie der gärungen" publicada em 1952
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