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Estudo químico e biológico para determinação da origem do sabor anormal que apresentava a sardinha pescada ao sul de Leixões no príncípio de setembro de 1957

Menção de responsabilidade: Alfredo P. Gouveia, João Machado Cruz, António Valente da F. A. da Costa
Língua: Português
Colecção: Resumo da Tese
Autor(es):

Gouveia,, Alfredo P.

Costa,, António Valente da F. A. da
Cruz,, João Machado

IN : < Resumos dos trabalhos apresentados no V Congresso Nacional de Pesca >/.-Angola : Congresso Nacional de Pesca, 1958.- 1 p.

Assunto(s):
Caracteristicas organoleticas -- Controle de qualidade -- Leixões -- Portugal -- Sardina pilchardus --

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