Growth temperature and action of lysozyme on Listeria monocytogenes [Texto fotocopiado]
J. L. Smith, C. McColgan and B. S. Marmer
Inglês
Chicago : 1991, Institute of Food Science
2 p.; 30 cm
- Smith,, J. L.
- Marmer,, B. S.
- McColgan,, C. Separata de: Journal of Food Science. - Vol. 56, nº. 4, p. 1101-1103