Modificaciones en la grasa del atún blanco Thunnus alalunga debidas a la fabricación y almacenamiento de su conserva [Texto fotocopiado]
M. T. García Arias, A. M. Castrillón, M. P. Navarro
Espanhol
Sevilla : 1991, Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Instituto de la Grasa y sus Derivados
8 p. : il.; 30 cm
- García Arias,, M. T.
- Castrillón,, A. M.
- Navarro,, M. P. Sep. Grasas y aceites. - Vol. 42, Nº 3 (1991), p. 179-186. - Bibliografia