Studies on protein denaturation in frozen fish
by J. I. M. Ironside, R. M. Love
Inglês
[S.l.] : 1958, [s.n.]
21 p. : il.; 28 cm
- Ironside, J. I. M.,, e outro
- Love,, R. M. Separata de: Journal of the science of food agriculture, 9 (sept.), p. 597-617
Bioquímica --