| 000 | 00807nam 22001813 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 32125 | ||
| 090 | _a32125 | ||
| 100 | _a20250805d1998 u||y0pory50 ba | ||
| 101 | _apor | ||
| 102 | _aPT | ||
| 200 |
_aAtividade de enzimas lisossomais em pescado refrigerado e congelado/descongelado _fAna Cristina Gonçalves Martins _gorientador: engenheiro Irineu José Santana da Cruz Batista |
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| 210 |
_aLisboa _cUniversidade Técnica de Lisboa _d1998 |
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| 215 |
_aXVI, 118, vii _d30 cm |
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| 300 | _aMestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Dissertação apresentada para obtenção do grau de mestre. | ||
| 345 | _dOferta | ||
| 606 |
_aPescado refrigerado e congelado/descongelado _xEnzimas lisossomais |
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| 700 |
_aMartins _bAna Cristina Gonçalves |
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| 702 |
_aBatista _bIrineu José Santana da Cruz |
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