| 000 | 00926nam 22002293 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 31549 | ||
| 021 |
_aES _bES |
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| 090 | _a31549 | ||
| 100 | _a20250506d2013 u||y0spay50 ba | ||
| 101 | _aspa | ||
| 102 |
_aES _bMadrid |
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| 200 |
_aDesarrollo de películas activas de gelatina com incorporación de lignina Y su aplicación alimentaria _eTeses Doutoral _fRuth Núñez Flores _gcoord. M.ª Elvira López Caballero _gM.ª Carmen Gómez Guillén |
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| 210 |
_aMadrid _cUniversidad Complutense de Madrid _cInstituto de Ciência y Tecnología de Alimentos y Nutrción _cFacultad de Veterinaria |
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| 215 |
_a[10], iii, 147, _cil _d27 cm |
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| 310 | _aBrochado | ||
| 345 | _dOferta | ||
| 606 | _aAlimentos e nutrição | ||
| 606 | _aGelatina | ||
| 606 | _aConservación de salmón | ||
| 700 |
_aFlores _bRuth Núñez |
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| 701 |
_aCaballero _bM.ª Elvira López |
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| 701 |
_aGuillén _bM.ª Carmen Gómez |
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