| 000 | 015100000a22003490004500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 29811 | ||
| 010 | _a(Encadernação em espiral) | ||
| 090 | _a29811 | ||
| 100 | _a20221127 pory50 ba | ||
| 101 | _apor | ||
| 102 | _aPT | ||
| 200 | 0 | 1 |
_aDesenvolvimento de produtos reestruturados de corvina (Argyrosomus regius) de aquacultura _fBernardo de Carvalho Ribeiro ; orientador Professora Doutora Teresa de Jesus da Silva Matos ; co-orientador Doutor Rogério da Silva Oliveira Mendes ; Instituto Superior de Agronomia da Universidade Técnica de Lisboa ; Instituto Nacional de recursos Biológicos (INRB, I.P./L-IPIMAR), Unidade de Inovação e Valorização dos Produtos da pesca e da Aquacultura |
| 210 |
_aLisboa _c2011 _d[s.n.] |
||
| 215 |
_aXVI, 95 p. _cil. _d30 cm |
||
| 320 | _aBibliografia e anexos | ||
| 328 | _aDissertação para obtenção do Grau de Mestre em Engenharia Alimentar, Qualidade e Segurança Alimentar | ||
| 606 | _aPescado | ||
| 606 | _aIndustria alimentar | ||
| 606 | _aTransformação do pescado | ||
| 606 | _aCorvina | ||
| 606 | _aArgyrosomus regius | ||
| 606 | _aControlo de qualidade | ||
| 606 | _aSalsichas | ||
| 606 | _aAquacultura | ||
| 700 |
_aRibeiro, _bBernardo de Carvalho |
||
| 702 |
_aMatos, _bTeresa de Jesus da Silva, orient. |
||
| 702 |
_aMendes, _bRogério da Silva Oliveira, co-orient. |
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| 712 | _aUniversidade Técnica de Lisboa. Intituto Superior de Agronomia | ||
| 712 | _aINRB | ||
| 712 | _aIPIMAR | ||
| 991 | _cFPSousa\DDCT013 | ||
| 992 | _cFSousa | ||