| 000 | 014620000a22003370004500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 29114 | ||
| 010 | _aISBN 9729847622 (brochado) | ||
| 090 | _a29114 | ||
| 100 | _a20221127 pory50 ba | ||
| 101 | _apor | ||
| 102 | _aPT | ||
| 200 | 0 | 1 |
_aQualidade, segurança e Inovação _fActas do 5º Encontro de Química de Alimentos, Porto, 8 a 11 de Maio 2001 ; editores F. Xavier Malcata, F. Javier Carballo ; coordenação e revisão Manuela Pascoal ; apoios Programa Operacional Ciência, Tecnologia, Inovação (Quadro Cominitário de Apoio III) FCT (Fundação para a Ciência e Tecnologia no âmbito do Programa FACC (Fundo de Apoio à Comunidade Científica) |
| 210 |
_aPorto : Universidade Católica Portuguesa : Escola Superior de Biotecnologia : Sociedade Portuguesa de Química _c2001 |
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| 215 |
_a676 p. _cil. _d25 cm |
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| 320 | _aBibliografias | ||
| 606 | _aQuímica | ||
| 606 | _aActas | ||
| 606 | _aSaúde pública | ||
| 606 | _aControle de qualidade | ||
| 606 | _aMétodos e técnicas | ||
| 606 | _aAlimentos | ||
| 702 |
_aMalcata, _bF. Xavier, ed. |
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| 702 |
_aCarballo, _bF. Javier, ed. |
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| 702 |
_aPascoal, _bManuela, rev. |
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| 710 | _aActas do 5º Encontro de Química de Alimentos, Porto, 2001 | ||
| 712 | _aUniversidade Católica portuguesa | ||
| 712 | _aEscola Superior de Biotecnologia | ||
| 712 | _aSociedade portuguesa de Química | ||
| 712 | _aFundação para a Ci~encia e Tecnologia | ||
| 991 | _cFSousa | ||
| 992 | _cFSousa | ||