| 000 | 00726nam 22002173 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 28298 | ||
| 010 | _a0853343330 | ||
| 090 | _a28298 | ||
| 100 | _a20220608d1985 u||y0engy50 ba | ||
| 101 | _aeng | ||
| 102 |
_aGB _bLondres |
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| 200 |
_aMicrobiology of fermented foods. Vol. 2 _fEdited by Brian J. B. Wood |
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| 205 | _a1ª ed. | ||
| 210 |
_aLondres _cElsevier applied science publishers _d1985 |
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| 215 |
_aXX, 292, [14] p. _cil. _d23 cm |
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| 310 | _aEncadernado | ||
| 345 | _dOferta | ||
| 606 | _aMicrobiologia | ||
| 606 |
_aIndústria alimentar _xConsumo público |
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| 606 |
_aTecnologia alimentar _xAnálises laboratoriais _xControlo de qualidade _xFermentação dos alimentos |
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| 702 |
_aWood _bBrian J.B. |
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