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090			_a28295
100			_a20220606d1980 u||y0spay50 ba
101			_aspa
102			_aES _bZaragoza
200			_aEcologia microbiana de los alimentos. Vol.1 _eFactores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos _fPatrocinado por International Commission on Microbiological Specifications for Foods de la International Association of Microbiological Societies _gcomité ed. J.H. Silliker (chairman), R.P. Elliott (ed. coord.), A.C. Baird-Parker, F.L. Bryan, J.H.B. Christian, D.S. Clark, J.C. Olson Jr., T.A. Roberts
210			_aZaragoza _cAcribia _d1980
215			_a[16], 332 p. _cil. _d24 cm
300			_aTítulo original " Microbial ecology of foods, volume 1: Factors affecting live and death of microorganisms", Academic Press, New York.
310			_aBrochado
345			_dOferta
606			_aMicrobiologia _xAnálises laboratoriais
606			_aTecnologia alimentar _xHigienização dos alimentos _xControlo de qualidade
606			_aMicroorganismos _xFactores ambientais
606			_aMercado
702			_aSilliker _bJ.H.
702			_aElliott _bR.P.
702			_aBaird-Parker _bA.C.
702			_aBryan _bF.L.
702			_aChristian _bJ.H.B.
702			_aClark _bD.S.
702			_aOlson, Jr. _bJ.C.
702			_aRoberts _bT.A.
710			_aInternational Commission on Microbiological Specifications for Foods (ICMSF)
712			_aInternational Association of Microbiological Societies