| 000 | 00881nam 22002293 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 28060 | ||
| 090 | _a28060 | ||
| 100 | _a20220328d u||y0engy50 ba | ||
| 101 | _aeng | ||
| 102 |
_aGB _bLondres |
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| 200 |
_aSome physical effects of freezing fish muscle and their relation to protein, fatty acid interaction _fMargaret L. Anderson, Maynard A. Steinberg and Frederick J. King |
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| 210 |
_aLondres _cFishing News Books _d[196-?] |
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| 215 |
_a[8] p. _cil. _d30 cm |
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| 300 | _aSeparata de : "The Technology of Fish Utilization", pp. 105-110 | ||
| 345 | _dOferta | ||
| 606 | _aBioquímica | ||
| 606 | _aIndústria alimentar | ||
| 606 |
_aTecnologia alimentar _xCongelação _xConservação _xControlo da qualidade |
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| 606 | _aPescado | ||
| 700 |
_aAnderson _bMargaret L. |
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| 701 |
_aSteinberg _bMaynard A. |
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| 701 |
_aKing _bFrederick J. |
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