| 000 | 00888nam 22002533 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 27524 | ||
| 090 | _a27524 | ||
| 100 | _a20200806d1956 u||y0spay50 ba | ||
| 101 | _aspa | ||
| 102 |
_aES _bMadrid |
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| 200 |
_aBioquímica de las fermentaciones _fHugo Haehn _gtrad. Ignácio Bolívar Izquierdo e Dámaso Alonso Duro |
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| 205 | _a1ª ed. | ||
| 210 |
_aMadrid _cAquilar _d1956 |
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| 215 |
_a653 p. _cil. _d22 cm |
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| 300 | _aTítulo original "Biochemie der gärungen" publicada em 1952 | ||
| 310 | _aEncadernado | ||
| 345 | _dOferta | ||
| 606 |
_aBioquímica _xFermentação |
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| 606 |
_aTecnologia alimentar _xMétodos e técnicas |
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| 606 |
_aIndústria _xAlimentação |
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| 700 |
_aHaehn _bHugo |
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| 702 |
_aBolívar Izquierdo _bIgnácio |
||
| 702 |
_aAlonso Duro _bDámaso |
||
| 712 | _aInstituto de las Industrias de la Fermentacíon de Berlin | ||