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| 100 | _a20190520 frey50 | ||
| 101 | _aeng | ||
| 102 | _aGB | ||
| 200 | 0 | 1 |
_aNatural antimicrobials for the minimal processing of foods _fEdited by Sibel Roller |
| 210 |
_aBoca Raton : CRC Press ; Cambridge : Woodhead Publishing _c2003 |
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| 215 |
_aXVI, 306 p. _cil. _d24 cm |
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| 310 | _aencadernado | ||
| 317 | _aIPIMAR | ||
| 320 | _aBibliografias e índice | ||
| 606 | _aControle de qualidade | ||
| 606 | _aMicrobiologia | ||
| 606 | _aSaúde pública | ||
| 606 | _aTecnologia dos alimentos | ||
| 702 |
_aRoller, _bSibel _4340 |
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